Kartenfächer des Gemüse-Quartetts
| Schon gewusst?

Ein Gemüse-Quartett in Arbeit und warum Saisonalität so wichtig ist.

32 Karten in 8 Gemüse-Kategorien informieren über Nährwerte sowie die saisonale Verfügbarkeit.

Ein Bund Karotten
| Gesunde Ernährung

Karotten für die Augen

Angeblich war schon den alten Ägyptern bekannt, dass Vitamin-A-Mangel zu Nachtblindheit führt. Vor allem bei sehr hellem Licht und im Dämmerlicht, wird sehr viel Vitamin A verbraucht. Doch Vitamin A ist nicht nur am Aufbau des Sehpurpurs beteiligt.
Fastentee
| Schon gewusst?

Wieviel soll man trinken? Und gilt das auch für mich?

Wie man die individuell richtige Trinkmenge berechnet, damit der Körper gut durchgespült wird und alle unsere Organe ideal arbeiten können.
Gesunde Beerenmischung
| Power Food

Sommerzeit ist Beerenzeit - lecker und gesund!

Reife und frisch geerntete Beerenfrüchte liefern uns die meisten Vitamine, Mineralstoffe und sekundären Pflanzenstoffe, die unsere Gesundheit unterstützen.
Hochwertige Pflanzenöle
| Gesunde Ernährung

Fett ist nicht gleich Fett

Jedes Gramm Fett hat 9,3 kcal, und trotzdem machen Fettsäurenlänge und Sättigungsgrad einen riesigen Unterschied für unsere Gesundheit.
Wissenswertes zum Fastenstoffwechsel
| Schon gewusst?

Was passiert beim Fasten?

Die Umstellung auf den Fastenstoffwechsel ist das Geheimnis des Fastens. Was befähigt uns bis zu 40 Tage zu fasten? Wir ernähen uns von innen heraus.
Bauchumfang als Frühwarnsystem
| Gewichtsreduktion

Body Mass Index (BMI) und das „böse“ Bauchfett

Wie viel sollten wir eigentlich wiegen und ab wann sind wir übergewichtig?

Teller mit Fragezeichen
| Ernährungsumstellung

Nicht weglassen, sondern mehr essen!?

Verzicht fällt schwer – eine neue Sichtweise hilft

Champignons
| Schon gewusst?

Von Heil- und Speisepilzen

Wie oft kommen Pilze auf Ihren Teller?

Insekten-Proteine
| Schon gewusst?

Insekten – Essen der Zukunft?

Wertvolle Proteine zwischen Ekel und Vernunft